Hauteur : 8 à 10 m Diamètre : 3 à 6 m Feuilles arrondies caduques, se colorant de jaune orangé à l’automne, époque à laquelle elles dégagent une odeur de caramel.
Exposition au soleil ou à mi-ombre. Sol léger, humifère, sans trop de calcaire, frais à humide. Rustique, au moins jusqu’à -20°C. Feuillage caduc.