Chataignier greffé – Castanea Sativa

Arbre majestueux réputé pour ses fruits comestibles, les châtaignes, et son bois de grande qualité. Port à cime arrondie. Écorce brun grisâtre se fissurant avec l’âge, conférant un aspect rustique et noble, symbole de longévité et de tradition rurale.

Les variétés greffées sont très productives, à gros fruits, autofertiles, cependant une fécondation croisée améliore la production.

Feuillage : Caduc, feuilles longues et dentées, vert foncé en été, jaune doré en automne.

Floraison : De juin à juillet, fleurs jaunes en chatons longs et odorants, appréciées des pollinisateurs, elles sont mellifères.

Fruits : Châtaignes protégées dans une bogue épineuse, récoltées en automne (septembre à novembre).

Entretien : Pour la taille, se souvenir que les fruits sont produits sur les rameaux de l’année précédente. Ne garder qu’une seule flèche pour éviter de faire une fourche qui peut se casser. Supprimer le bois mort.

Exposition : soleil.

Sol : léger, pauvre, acide (non calcaire), pas trop sec à frais.

Rustique : au moins jusqu’à -27°C.

Variétés disponible :

• Marron de Lyon : Gros fruits à chair farineuse et sucrée. Maturité mi-octobre.
• Bouche de Bétizac : Gros fruits, savoureux. Variété résistante aux maladies. Mi-octobre.
• Marsol : Gros fruits, chair sucrée. Variété résistante à la maladie de l’encre. Octobre-Novembre.
• Marigoule : Très gros fruits, chair ferme. Variété résistante aux maladies. Mi-Septembre.